Abstrato Wine Bar

Ambiente aconchegante e descontraído, atendimento personalizado, profissional e uma gastronomia de alta qualidade. Com foco na experiência dos clientes, este ano o Abstrato aumentou os jantares harmonizados, eventos em que os próprios produtores apresentam os seus rótulos de vinhos, com os pratos do chef Izair Cartana. Ainda esse ano a casa lança a própria plataforma para os clientes acessarem com antecipação o calendário para agendar a sua participação com muita comodidade e organização.

Recentemente o portfólio foi atualizado, chegando a mais de 150 rótulos diferentes à disposição, e pelo menos metade são de vinícolas nacionais. E como é um dos melhores restaurantes de Gramado, além de Wine Bar, foi desenvolvida uma carta de vinhos que o cliente escolhe qual vai acompanhar a sua refeição no Abstrato.

Outro atrativo são as 12 opções de vinho nas Wine Stations, máquinas que possibilitam que o cliente prove diversos vinhos em dosagem definidas por ele mesmo. E tem uma equipe de profissionais da arte da mixologia que desenvolveu uma carta de drinques, autorais e clássicos, afinal, a diversificação agrada aos clientes.

Ainda tem o menu contemporâneo, diverso e muito bem elaborado, pensado para a experiência envolvendo o vinho. Um sucesso desse menu é o Polvo Crocante, que é grelhado com manteiga, alecrim e alho, acompanhado de batatas ao murro, vagem, ervilhas e tomate cereja; também holofotes para o Carré de Cordeiro, servido com polenta trufada e crispy de couve folha.

Abre todos os dias das 17h às 23h.