Capim Burger

Não tem como duvidar do sabor de um hambúrguer raiz, feito com produtos autorais que pode ser um simples básico pão, carne e queijo, ou um dos mais “diferentões”, como diz o proprietário Charles Peixoto, quando fala do Colono, feito com pão de cuca, salame, queijo colonial e torresmo e, pasmem, tem opção vegetariana. Em resumo, de acordo com ele, “Capim é uma hamburgueria sem frescura, mas com muita qualidade”.

Tudo lá é produção própria e exclusiva, desde a batata frita artesanal, maionese, geleias, cebola caramelizada e o American Cheese. Como acompanhamento, os mais pedidos são os bolinhos de costela que são crocantes por fora e cremosos por dentro, e as Camfries, que são duas “panelinhas” de queijo camembert empanados, que funcionam como uma fondue de puro queijo para mergulhar a batata frita.

O sucesso da Capim na terra do xis é incrível. Vende cerca de 4 mil hambúrgueres por mês e entre os preferidos estão o American – pão, 2 Smash Burgers, American Cheese, cebola caramelizada, bacon, maionese e picles -, e o Fried Cheese- pão brioche, carne 160g, queijo cheddar, muito bacon, geleia de abacaxi com pimenta, provolone empanado e maionese. E são enormes!

Charles lembra que a Capim opera em Canoas e em Porto Alegre. “Também estamos aos poucos expandindo o cardápio, com sobremesas, como milkshake, e está nos planos o lançamento de um Xis do Capim.”

Abre de terça a domingo, 18h às 23h30. Muito no clima festeiro, o bar promove festas famosas como St. Patrick’s Day e Oktoberfest.

Rua Liberdade, 108 – Porto Alegre.