Chang Thai

Uma das peculiaridades da Serra Gaúcha é a boa mesa, tradicionalmente firmada na gastronomia trazida por imigrantes italianos e alemães. E foi neste cenário gastronômico que o Chang Thai se instalou, há 7 anos, posicionando a exótica comida asiática no roteiro da cidade, com pratos surpreendentes e atendimento impecável.

À frente do negócio, o Chef Leandro Scotta, com dez anos de experiência no exterior, passando por Londres, Austrália, Indonésia e com diploma da maior escola de comida Thai da Tailândia. Depois de duas viagens de estudo ao Peru, realizou o sonho de ter seu próprio restaurante, de decoração temática, que leva qualquer um a se sentir no outro lado do mundo. Até os utensílios, como talheres e louças vieram da Tailândia.

No cardápio, a estrela é o arroz Thai Jasmin, delicadamente salteado com pasta de pimenta, molho oriental, vegetais, flocos de ovos e frutos do mar, coroado com lâminas de peixe fresco em um molho negro de cogumelos. Uma explosão de sabores. Tem o queridinho Nasi Goreng, da cozinha indonésia, com arroz salteado, toque agridoce, vegetais frescos, flocos de ovos e amendoim, tudo servido de maneira única: dentro de um abacaxi.

Um dos pratos mais pedidos é o Salmão indonésio, com o molho levemente agridoce, chuva de camarão, finalizado com alho poró e acompanhado de arroz Thai Jasmim. Para acompanhar tanto sabor, drinques refrescantes e frutados, como o Chang Gin, feito de gin clássico, com licor de mirtilo, zimbra e limão siciliano.

Ano passado o Chang Thai abriu uma filial em Balneário Camboriú.

Abre de segunda a quinta, das 18h30 às 22h30; sexta e sábado, das 18h30 às 23h.0