A ideia inicial era vender cucas congeladas, lá em 2019. Um ano depois a Da Vó Atelie de Cucas ganhou uma loja no Bom Fim, em Porto Alegre, para oferecer aos clientes cucas frescas com foco no amor pelo sabor. E a fidelização destes clientes veio com tudo. Além de serem assíduos, fazem aquela propaganda dos produtos, de boca a boca. Isso aumenta a responsabilidade da casa de manter e melhorar a qualidade das 1.200 cucas semanais.
São mais de 20 sabores disponíveis para encomenda, e à pronta entrega sempre tem 10 sabores disponíveis que variam semanalmente. Como são muito saborosas, é difícil elencar apenas um sabor mais incrível, os mais vendidos são uva, doce de leite e abacaxi com chocolate branco. Esse ano, em função de um vídeo que viralizou nas redes sociais, a de tomate seco com gorgonzola ganhou muito espaço também.
A receita da massa e do Streusel (a farofinha) são da Vó Nita, a montagem também é feita exatamente como foi aprendida com ela. Há sabores diferentes, como Nutella, figo em calda com gorgonzola; mas a cuca de uva, por exemplo, é feita exatamente da mesma forma que a avó sempre fez. “Sempre falamos que temos a receita e determinação da Vó Nita, mas com processos que garantem o padrão em todas as áreas”, conta a neta Marla Kappaun.
Este ano a casa passou a servir fatias de cucas e café passado em um espaço aconchegante, mas o foco permanece em estar presente na casa das pessoas, nos eventos, nos encontros e cafés da tarde. Na temporada de verão terá uma unidade na Praia de Atlântida, na Rua Onze de Maio, 58, lojas 9 e 10.
Em Porto Alegre, atende de segunda a sábado das 10h às 18h30.
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