Em 2017 os amigos de infância Yuri Frydrych e Thomas Kümmel começaram a comercializar os macarons entre os amigos em uma cafeteria. O Yuri é o responsável pela gestão da empresa e o Thomas é o chef responsável pela produção, que tem mais quatro pessoas que dão suporte às demandas do dia a dia. O alcance já chega a mais de 40 parceiros, entre cafeterias, padarias e confeitarias, presentes na Capital e na região metropolitana.
Para que o macaron seja perfeito é preciso muita habilidade, técnica, dedicação, além de insumos ideais. São produzidos com farinha de amêndoas, logo são livres de glúten, o que torna o doce ainda mais atrativo. Além disso, são feitos artesanalmente, com duas opções de tamanhos: tradicional, de 4 a 5cm e mini, de 2 a 3cm de diâmetro. O menu fixo conta com 13 opções de sabores. Entre os mais pedidos estão Nutella, frutas vermelhas e a especialidade da casa: Tonka- uma semente oriunda da região Amazônica cujo sabor se destaca pela singularidade.
Disponíveis em caixas com tamanhos variados, para 1 unidade, ou até para 35 unidades, também à pronta entrega. E para os eventos, tem a opção de torres de macarons, com até 12 níveis e com 300 unidades. Os doces também podem ser personalizados com impressão de tinta laser.
Para 2024 há projeto de ampliação da capacidade produtiva para atender a clientes de outras cidades e novos parceiros, e também inaugurar um espaço físico para consumo local.
O atendimento para retiradas é de segunda a sexta, das 9h às 15h e o atendimento nas redes sociais é de segunda a sábado, das 8h às 19h.
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