Há cinco anos no roteiro gastronômico da Rua Padre Chagas, bairro nobre da capital gaúcha, a Dionisia surgiu como Wine Bar, com atendimento apenas à noite. Não demorou muito para se transformar em restaurante contemporâneo e lançou o Almoço Executivo por acreditar que a casa seria uma referência. O que de fato ocorreu, isso por causa do propósito de estar sempre em movimento, inovando.
A casa oferece 64 diferentes rótulos de vinho do mundo todo em torneiras, em sistema de autoatendimento. Ao chegar o cliente se identifica e recebe um cartão que permite acessar as máquinas. Cada torneira oferece três doses: 30ml, 75ml e 125ml, o que possibilita provar diferentes vinhos até achar o predileto.
São rótulos de vinícolas do mundo todo, numa carta de vinhos que muda praticamente todos os dias, com produtos de diferentes regiões e terroirs, vinhos de países exóticos, grande diversidade de produtores brasileiros, produtores orgânicos, biodinâmicos e autorais. O sucesso Let’s Wine, o Happy Hour do vinho, é um projeto que nasceu para promover ainda mais a bebida e oferecer oito marcas diferentes diariamente a um valor mais atrativo, sempre pela metade do preço.
O Almoço Executivo da Dionisia é um respiro no meio da semana. No cardápio são 17 opções, desde clássicos do dia a dia como picadinho e parmegiana, até criações autorais, como o Gnocchi com molho de queijo, perfeito para quem não come carne. É servido diariamente, das 11h45 às 15h no salão principal, mas segue até as 18h no térreo. As sobremesas vêm em quatro sugestões: pudim com caramelo salgado, brigadeiro cremoso, creme de limão siciliano e sorvete de creme com calda de frutas vermelhas
Entre os destaques dos pedidos no almoço estão a à la minuta de entrecot, o picadinho – um clássico -, o parmegiana e a tilápia grelhada, que nas estações mais quentes se mantém entre os preferidos. Também tem uma carta específica com drinques autorais, com e sem álcool, todos com uva e vinho em sua composição, além de espumantes, champagnes, cervejas, refrigerantes e sucos naturais.
Abre de segunda à quarta, das 11h45 às 23h; de quinta a sábado, das 11h45 às 23h30.
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