D’oro Gelateria e Café

Inspirada em gelaterias italianas, a D’Oro Gelateria e Café começou a agradar os paladares amantes do sorvete em 2021. O fundador Sandro Vaz trouxe a ideia das viagens que fez mundo afora e do desejo de abrir seu negócio em Porto Alegre que remetesse aos sabores da Itália, que podem ser degustados em um dos dois ambientes da casa. A novidade é que em breve a marca será uma franquia.

São 50 sabores. O mais exótico é o autoral Dourado de especiarias, assim como outros sabores exclusivos: Pera D’vino, com calda de vinho tinto; café crocante e um dos mais vendidos, o Stroopwafel – feito com creme de leite fresco e leite, recheado com casquinhas crocantes, coberto com calda de caramelo salgado. Produz os clássicos também, como baunilha, chocolate ao leite, morango e delicioso Fiordi Latte.

Com 100% da produção própria, o segredo foi a qualificação, baseada em técnicas que misturam a tradição com os conhecimentos mais modernos da físico-química dos alimentos. “Garantimos que tudo seja natural, com sabor e texturas dignas de ouro. Usamos frutas orgânicas, creme de leite 35% fresco, leite selecionado, sem adição de produtos químicos e corantes”, explica Sandro. Tem opções veganas, como os sorbets de frutas que não levam lactose e nem glúten, e também os sem adição de açúcar.

Sandro ressalta que o gelato no frio é melhor, pois não derrete fácil, proporcionando uma degustação mais lenta, ficando perfeito adornado pelas caldas quentes, como a de frutas vermelhas, ganaches de chocolate, caramelo salgado, nutella, entre outros.

Vale lembrar que a D’Oro Gelato e Café serve também almoço, vários tipos de cafés e lanches. Abre todos os dias das 10h às 20h.