Desde 2022 a Grani Pizzeria oferece aos adoradores desse prato irresistível e de tradição secular da região de Nápoles, na Itália, a pizza Napolitana. Antes de abrir a casa, ela era vendida congelada, hoje é referência de pizza boa em Porto Alegre. Com sabores exclusivos e antepastos assinados pelo chef Igor Henrique, são assadas em forno que veio diretamente de Roma.
O sucesso são as receitas que levam Prosciutto Crudo (presunto cru), como a Prosciutto al tartufo, com noz pecan, parmesão e azeite italiano de trufas negras. Outro destaque é a de queijo brie e prosciutto, que o cliente tem as opções de geleias para finalizar, de damasco ou sweet chilli sauce. Quase todas as receitas são autorais. A clássica prosciutto e rúcula está no cardápio e tem uma versão burrata, com duas sugestões para finalizar: molho pesto feito na Grani ou a redução de balsâmico com vinho tinto. A La Vera carbonara é feita com bacon de paleta de defumação natural. E tem a de alcachofra, importada da Itália, já marinada em ervas e com azeite italiano de alho.
Além disso, tem dez sabores vegetarianos, entre eles a famosa Margherita; e oito veganas, feitas com queijo vegano, como a Carciofitrifolati (Alcachofra). A sugestão da casa é a sazonal mais recente: Figo, miele e prosciutto, feita com muçarela de búfala, queijo brie, figo e mel; finalizada com presunto cru, amêndoas laminadas e creme de balsâmico com vinho cabernet sauvignon. Por falar nisso, lá tem o sistema rolha free, você pode levar seu vinho preferido.
Em breve a casa será ampliada. Abre de terça a domingo; das 11h às 14h30 e das 18h às 22h30.
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