O Il Gallo é uma tratoria moderna, uma viagem gastronômica com releituras de pratos clássicos italianos, com um viés mais contemporâneo e com um pouco de intervenção pessoal nos pratos, com a substituição de ingredientes de origem italiana por insumos locais.
O serviço é à la carte e o menu se destaca pelo uso de ingredientes frescos, locais, sazonais e com procedência, que garantem qualidade e segurança alimentar, além de respeitar a sustentabilidade do meio ambiente.
No cardápio, uma variedade de massas – feitas na casa, artesanalmente -, como lasanhas, espaguete, linguine, tortelini, raviollini, entre outras; frutos do mar; carnes, como linguado e bisteca; risotos; e sobremesas, entre as quais merengue de frutas da estação, panna cota de frutas vermelhas e mousse de limão siciliano. Entre as entradas, burrata, caponata e polenta crocante são ótimas sugestões.
A carta de bebidas inclui uma adega interativa, onde o cliente pode entrar e escolher o seu vinho. Se quiser levar o vinho, tem taxa de rolha. A tratoria ainda tem uma boa carta de drinques.
O Il Gallo funciona de terça a domingo para almoço e de terça à sábado para jantar. Nos finais de semana, é recomendado fazer reserva.
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