Império do Bauru

O Bauru é uma iguaria que conquistou o coração de todos os caxienses e faz parte da trajetória do Chef Tatu, como é conhecido Mateus Aguiar, marcada por desafios e conquistas notáveis. Ele começou no tradicional restaurante Danúbio, onde acumulou uma vasta experiência na arte culinária. Depois de mais de 20 anos como chef de cozinha, decidiu ter seu próprio restaurante: o Império do Bauru, que virou realidade em 2021.

Com seu amor pela gastronomia e seu repertório de receitas, o chef trouxe consigo o saboroso molho verde (só tem em Caxias) e inovou ao introduzir o conceito de rodízio de Bauru, estabelecendo um padrão de excelência. Aprimorou o atendimento, reformulou o cardápio e reestruturou o ambiente.

Antes, a polenta frita era comprada pronta, hoje é o chef Tatu que prepara, fritando-a na hora para proporcionar uma experiência deliciosa e autêntica aos clientes. O filé é generosamente coberto com queijo, presunto e molho vermelho, complementado pelo molho verde especial com receita secreta, é inigualável. É o Bauru ao prato e o caxiense tem como característica a carne fatiada e aberta, e com uma espessura grossa para que fique suculenta.

Embora o Bauru seja a estrela, há outras opções (à la carte) que incluem massas, risotos, saladas e uma seleção diversificada de carnes grelhadas, filés, pizzas, porções e uma ampla carta de bebidas.

Além disso, o atendimento é nota 10. Abre segunda das 18h às 23h; de terça a sexta das 11h30 às 14h e das 18h às 23h; sábado das 11h30 às 14h30 e das 18h às 23h; e domingo das 11h30 às 14h30.