Há dois anos é possível viver uma experiência gastronômica Nikkei com a referência cultural e oriental do Peru, em Porto Alegre, e com o privilégio do pôr do sol no Guaíba. O Isoj tem no comando da cozinha, o chef peruano Carlos Paredes Quenaya. Essa cozinha é rica em sabores e cores, uma verdadeira explosão de texturas e que tem agradado muito os clientes. Na gastronomia Nikkei é fundamental a inclusão de peixes e frutos do mar, refletindo a herança japonesa de se aproveitar os ingredientes marinhos de alta qualidade.
No cardápio do Isoj, os pratos que se destacam na preferência são os tradicionais Lomo Saltado com filé mignon e legumes; Tiradito Carpassion- elaborado com filé de salmão fresco, cortado em lâminas finas e molho especial Passión -; o Tiradito New Hot – lâminas de salmão, molho acevichado de sriracha, crocante de alho-poró e avocado-; também o Ceviche de Salmão – salmão fresco, cebola roxa, kiuri, leite de tigre de maracujá e caju, crocante de wantan -, por exemplo, ou outros com suas variações de sabores cítricos e marcantes. Além destes, o exótico marisco ao Fuego, uma combinação perfeita de mariscos salteados na manteiga Nikkei faz muito sucesso.
O menu pode ser servido à la carte ou em sequência. E para selar uma refeição completa, a sobremesa Suspiro Nikkei, preparado com creme de suspiro limeño com vinho do Porto. Soma-se a isso uma carta autoral de drinques de Pedro Seperak e Igor Portela. Por lá ainda promovem um Festival de Drinques com o famoso Pisco, destilado originário do Peru, decantado de uvas da região.
Abre de terça a domingo, das 11h30 às 23h.
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