Como a tradução do nome espanhol La Previa já diz, o lugar é encontros, seja de família, amigos ou temáticos e por aí vai. O ambiente é aconchegante nas duas casas – sim, porque agora a melhor parrilla de Canoas já opera também em Florianópolis, desde 7 de outubro, na rua Cyro Belle Muller, 153, em Santa Mônica. A temática do lugar é futebol e elementos que remetem à cultura uruguaia, na decoração e especialmente, nos grafites.
O serviço à la carte, com mais de 70 opções entre os pratos autênticos, feitos com carne de primeira e cortes nobres, além de massas raviólis, sorrentinos, panchos, pizzas e muito mais. Destaque para as milanesas al pan e ao prato, chivitos e toda a linha de parrilla uruguaia, que inclui o assado de tiras e o bife ancho – que aliás estão na lista dos mais pedidos -, além de bife de chorizo, paleta de cordeiro, queijo e linguiça parrillera, entre outros.
Entre as sobremesas as tradicionais uruguaias: torta de alfajor –massa crocante em camadas com doce de leite Conaprole e acabamento de merengue italiano -, e Chaja –pão de ló, merengue, pêssegos, chantilly e açúcar refinado. Para harmonizar uma linha de vinhos do Uruguai, Chile e Argentina, e uma série generosa e colorida de drinques com temáticas da cultura uruguaia. Os amantes do malte têm chope e as cervejas, com destaque para as uruguaias Patrícia e Norteña.
O La Previa hoje é uma marca em expansão. Este ano ganhou Floripa e para 2025 a ideia é chegar em São Paulo, com a terceira unidade do restaurante.
O funcionamento na ilha é de segunda a domingo das 11h às 23h. Em Canoas abre de segunda a quinta das 17h às 23h, e sextas, sábados e domingos, das 11h às 23h.
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