Manjericão Toscano

O Manjericão Toscano acaba de completar dois anos. A ideia tomou forma quando dois casais – Vinícius Pilz, Simone Zanatta, Richard Dusik e Silvana Dörr -, amigos de longa data, resolveram abrir o negócio para dar às pessoas uma opção para encontrar amigos, aproveitar momentos com a família, e saborear uma boa pizza. O Manjericão Toscano – ou Manjê – logo se transformou em referência para estes momentos e agora já expandiu para e abriu as portas também em Campo Bom.

Os sócios investiram na carta de vinhos e de drinques, aprimoraram a receita da massa da pizza, construíram uma área externa coberta e um bar. Juntos, viram o jardim se encher de vida a cada casamento e formatura, aprenderam muito, fizeram amigos, e viram casais se formarem e famílias aumentarem. Com mais de duas mil pizzas servidas por mês, para os sócios, quanto mais gente ao redor da mesa, melhor. Isso significa ter um cardápio democrático, com opções vegetarianas e veganas, sem lactose e, mais recentemente, a massa sem glúten.

As mesas do jardim são arrumadas todos os dias com o cuidado e carinho que o cliente merece. Ali tem espaço para ir a dois, área para pet e para happy hour despojado, assim como um belo espaço para as comemorações que deixam marcas para sempre. Se a pedida for ficar em casa, o Manjê vai ao encontro do cliente com a tele entrega – para Novo Hamburgo e Campo Bom -, nas plataformas Goomer e iFood.

O destaque da casa é a pizza, feita no estilo romano, al taglio, com massa de 48 horas de fermentação, que deve comida com as mãos, para sentir todas as camadas de sabor da pizza, mais alta do que as convencionais, aerada, fofíssima por dentro e levemente crocante na base. Com mais de 20 sabores no cardápio, desde a clássica Caprese até as autorais, como a Limão Siciliano e a Germânica, esta, feita com linguiça colonial e farofa doce de cuca, em homenagem ao aniversário da Imigração alemã.

A protagonista do cardápio harmoniza bem com chopp artesanal hamburguense, dos amigos da Rübe Beer e com vinhos da carta de bebidas assinada pela sommelier e parceira, Taís Vieira.

Para a equipe do Manjê, atender bem é proporcionar um ambiente e uma experiência de encantamento além da pizza. Tem o brilho no olho e a certeza de uma equipe que enxerga em si o mesmo propósito do restaurante, é treinamento e feedback, é troca de experiências. Atender bem, para eles, é ser ponte, é ser elo.

Com a casa hamburguense consolidada, o Manjê investiu na expansão do negócio e abriu uma unidade em Campo Bom. Ali tem uma cozinha mais ampla e a possibilidade de melhorar os processos.

O atendimento, nos dois endereços, acontece de terça a sábado das 18h às 22h30. Reservas não são obrigatórias, mas garantem melhor conforto.

Campo Bom – Rua Lima e Silva, 256, Centro.