Criada em 2020 pelo chef Ricardo Campos, a Miroh! Chocolate Makers se destaca pela excelência. O premiado e reconhecido chocolate B2Bar é o destaque. Tem rigoroso processo de qualidade de ponta a ponta em toda a produção, desde a seleção cuidadosa das amêndoas de cacau até a finalização do chocolate.
A Miroh! surgiu com a proposta de resgatar a autenticidade do chocolate. A este propósito o chef incorporou sua bagagem de conhecimento em confeitaria, juntou os melhores cafés, com torrefação própria, e criou a cafeteria. Ali é possível degustar, sem pressa, um bom café com um croissant recheado, uma torta ou um chocolate, num ambiente super acolhedor que inclui um deque com vista para a avenida mais charmosa da cidade, a Borges de Medeiros.
Além da cafeteria, a Miroh também tem o atelier, no Lago Negro – tradicional ponto turístico da cidade -, onde é possível fazer um trour e acompanhar a produção do chocolate, ou experimentar uma degustação harmonizada com vinhos e espumantes.
As linhas de chocolate bean to bar da Miroh! Incluem: a linha Nuts, com adição de castanhas e nibs de cacau; a linha Nacionais, com cacau brasileiro de excelência, de produtores selecionados; a linha Single Origins, com cacau selecionado da Índia, Nicarágua, Filipinas, Madagascar e Venezuela; a Microlote, com edições super limitadas, de sabores surpreendentes e exclusivos; e outras linhas como cremes de cacau, drágeas, cafés especiais e produções sazonais como ovos de Páscoa e Panetones. Os chocolates podem ser adquiridos também pelo site mirohchocolate.com.br.
A Cafeteria atende de segunda a domingo, das 9h às 19h. O ateliê abre de segunda a sexta, das 10h às 19h. Sábado e domingo das 9h às 19h.
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