“Tutti buona gente” é o mínimo que se pode dizer da família Sbardelotto, que há 23 anos serve a tradicional comida italiana em Canoas. “A identidade da culinária é inspirada nos imigrantes italianos que se estabeleceram no Rio Grande do Sul, e remete à gastronomia da Serra Gaúcha. É de origem italiana, mas adaptada aos costumes desses imigrantes, que acabaram por criar sua própria identidade”, comenta Jackson Sbardelotto.
Em 2023, ampliou o espaço e agora também serve à la carte à noite, mas mantém o tradicional rodízio. Expandiu o negócio e lançou a Piatto Pasta, loja de produtos artesanais congelados e resfriados, produzidos no local.
Entre as delícias do restaurante estão o canelone com ricota e goiaba; ou a lasanha de abacaxi, de receita bem leve e com um aroma incrível, ótima opção para vegetarianos; ou ainda o incrível rigatoni de chocolate, receita exclusiva da casa (com molho e pasta de chocolate).
No rodízio se destacam as massas – todas produzidas na Piatto, principalmente o nhoque aos 4 queijos e tortéi ao molho de nata -, o galeto ao primo canto, a famosa maminha, carne suína, entre outras.
Vegetarianos pagam o valor reduzido no rodízio e podem aproveitar entradas como polenta, pastel, saladas de maionese e de radicci; massas sem carnes e bufê de sobremesas. Holofotes para o pudim de leite com calda e o sorvete de creme caseiro com cobertura de chocolate. Para harmonizar, um bom vinho, e lá tem uma carta variada.
Se preferir, tem delivery. Rodízio aos sábados e domingos das 11h20 às 15h; à la carte de quarta a sábado, das 18h45 às 22h30; pizzaria de quarta a domingo das 18h45 às 22h30.”
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