Há mais de 40 anos o Colina Verde abriu as portas em Nova Petrópolis com o objetivo de entregar aos clientes a mais autêntica experiência em gastronomia germânica, com pitadas da culinária italiana e gaúcha. O Colina Verde é uma casa familiar, tem cardápio e ambiente que remete ao aconchego e grandes janelas do salão onde é possível avistar as montanhas da Serra.
A gastronomia tem os traços das mesas coloniais, com fartura, e pratos típicos servidos à mesa, e feitos em fogão à lenha. O menu inclui tradições como o Eisbein (joelho de porco), umas atrações da casa; Knodel– o bolinho com massa a base de pão, farinha e especiarias; e Bolinhos de Aipim. Também faz parte do menu o matambre enrolado, frango ao forno com maçãs, a Sopa de Capeletti, Lombo à Milanesa, Frango ao Forno com Maçãs e Chucrute, entre outros. E é claro que entre as saladas estão, a de repolho e a de maionese.
As sobremesas são uma atração à parte, com uma generosa mesa repleta de opções, como mousses, fondue de chocolate, pavê de bolacha, ambrosia e uma grande variedade de doces. À parte os clientes também podem pedir o queridinho do público: o Apfelstrudel, uma torta de maçã com nata batida ou sorvete. Para beber, cervejas artesanais e importadas, vinhos, espumantes, cachaças e destilados.
Atende de terça a domingo, das 11h30 às 15h.
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