Era 1956 quando o casal Lidorino e Cecília Goldani saiu da cidade de Maquiné, onde tinha um bar e pousada para tentar a vida no Litoral e fundar o Restaurante Maquiné. Atualmente o filho, Cláudio Goldani, sua esposa Lucilda, com seus filhos Rafael e Ronaldo estão no comando da casa, que segue a tradição de servir a melhor comida caseira da região.
São cinco bufês à disposição, mas tem à la carte também. O cliente tem as opções de pratos quentes, saladas e sobremesas. Um dos bufês oferece uma feijoada completa com vários tipos de carnes suínas e bovinas com acompanhamentos. Outro dispõe de saladas, frutas e molhos; e mais um somente de frutos do mar, com camarões, bacalhau, lula, mexilhão e siri. O penúltimo para comida caseira e por último a ilha de doces com sobremesas quentes e frias, de produção própria.
A receita especial da casa é o modo de preparo dos filés de peixe que são servidos na mesa – grelhados, à dorê e à milanesa -, o segredo está nas duas horas que ficam no tempero, depois o grelhado é polvilhado somente na farinha. O incrível é que toda essa comida é preparada em um famoso fogão à lenha de seus quase 5 m² – operando com madeira ecológica.
Mesmo não sendo um restaurante que propõe uma alimentação exclusivamente sem carne ou sem ingredientes de origem animal, alguns pratos do bufê contemplam vegetarianos/veganos. As sobremesas também são caseiras, como os doces em calda – figo e abóbora -, a ambrosia e o tradicional sagu com creme.
Abre sexta e sábado para almoço a partir das 11h30 e jantar a partir das 19h; domingo apenas almoço, a partir das 11h30.
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