O restaurante e pizzaria Frei Pança proporciona há 35 anos o melhor da cozinha italiana na região de Santa Maria. Em 2023 a contemporaneidade tem performado na culinária. Os clássicos, que ainda não eram consumidos, foram transformados para agradar aos paladares, combinando o tradicional com novos conceitos e inovações tecnológicas. Assim, exaltando a estética gastronômica, sabores, aromas e a qualidade dos alimentos.
A cozinha italiana abraça a todos, traz conforto e sabor, e o mascote o “Frei” mostra isso. Culinária rica e os ingredientes básicos são variados, “acredito que proporcionamos uma completa experiência sensorial, visão, audição, paladar e olfato que vai desde a preparação e seleção dos molhos, tomates vermelhos, até o prato servido ao cliente”, conta o proprietário Tiago Sanchotene.
O filé à parmegiana é a preferência do cliente do Frei. Feito com um suculento filé mignon acompanhado de um irresistível e cremoso queijo. Além das pizzas feitas com massas incríveis, que descansam por 24h para depois receber os recheios e ir ao forno. O molho vermelho é a base de tudo. É feito no forno à lenha, para trazer os aromas de uma queima de lenha, preserva a cor e textura de tomates cuidadosamente selecionados e frescos.
Uma outra sugestão da casa é risoto de gorgonzola com filé e cebola caramelada para os amantes da boa comida e como sobremesa, o sorvete ao forno com marshmallow produzido na casa. Além de chope e uísques, os drinques também abrilhantam, como o Pink Lemonade do Frei, com morangos, sumo de limão, xarope de açúcar, hortelã macerada, vodka e água com gás.
Abre de quarta a segunda, das 19h às 23h.
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