San Tao Serra e Mar

O San Tao Serra e Mar tem apenas três anos e já está consolidado no exigente mercado gastronômico da Serra Gaúcha. Tem ambiente acolhedor e elegante, e espaço externo com mesas dispostas no entorno de uma oliveira de 300 anos. Funciona no pátio da Goods BR, onde a arte e a boa gastronomia se juntam na melhor experiência sensorial da Serra.

O chef João Francisco Beckenkamp prepara os frutos do mar em fogo à lenha, com ingredientes frescos e selecionados. Camarão, lagosta, churrasco de salmão, atum e polvo estão entre os principais frutos do mar que integram o cardápio. São entregues com entradas – entre ostras, tartar, saladas, vieiras, ceviches -, acompanhamentos – legumes defumados, mix de cogumelos, risoto, cuscuz marroquino, entre outros -, e as sobremesas, como a torta belga, feita com chocolate belga, sorvete e um praliné de nozes impecável, ou a Pérola do Mar, uma mousse de chocolate branco com coco, crumble de limão, caramelos de maracujá e madeleines.

Vale também experimentar a Pasta e Mar, com opções de nhoque com camarões, bacon e fonduta; penne com filé e fonduta de gorgonzola; penne com camarões, fonduta de parmesão e tomates; spaguetti com salmão, camarões, mexilhões, lula, fonduta e molho sugo; e talharim com atum, abobrinha, berinjela, pimentão, tomates e molho sugo. Atração também são as Parrilladas do Mar, com opções de 4 ou 5 proteínas com acompanhamentos.

A carta de bebidas inclui os vinhos brancos, roses e espumantes, drinques, licores, cervejas e destilados. O San Tao é a Embaixada Johnnie Walker em Gramado, com rótulos exclusivos para os amantes de whisky, também usado em drinques clássicos e autorais.

Funciona de terça a quinta 18h às 23h, sexta e sábado das 12h às 16h e das 18h às 23h, e domingos das 12h às 16h.