280 Rooftop

A busca por uma proposta diferenciada que unisse inovação, qualidade e uma experiência verdadeiramente singular em Canoas, foi o impulso para a idealização do 280 Rooftop, inaugurado este ano. Mesmo sendo um restaurante recente, já tem como marca a dedicação, compromisso e o objetivo de conquistar a confiança dos clientes.

O cardápio é diversificado, com opções que vão desde os clássicos da gastronomia até criações autorais, elaboradas com ingredientes selecionados. A sugestão da casa é o filé a parmegiana servido no almoço, recheado com presunto e queijo, empanado na panko, finalizado com molho de tomate e queijo muçarela, acompanhado de arroz e fritas.

No happy hour as brusquetas não podem faltar, preparadas com ingredientes frescos, crocantes e bem temperadas, são as preferidas do público. E no jantar o risoto de picanha 24k é o queridinho da casa, medalhão de picanha (220g), folheado a ouro, servido com açafrão e queijo parmesão, finalizado com alho-poró.

A carta de drinques é incrível, une tradição e criatividade. A seleção contempla clássicos consagrados e criações exclusivas. As opções variam desde o inconfundível Negroni e o refrescante Mojito, aos mais inovadores. Entre os autorais o Gin 360 gold, feito com gin Beefeater Dry, xarope de pêssego, tônica, Red Bull tropical, espuma cítrica e efeito 360°; ou o Rooftop 43, com uísque Chivas Regal 12 Anos, Licor 43, suco de laranja, Red Bull tropical, espuma cítrica.

Para 2025, a inauguração de uma casa noturna, um espaço de entretenimento de alta qualidade. Abre de segunda a sábado das 11h à meia-noite. Tem DJ aos fins de semana.