ACasa

Um projeto gastronômico ousado. A ideia é oferecer apenas menu degustação, como acontece em outras cidades pelo mundo, inspirado nos principais restaurantes da capital e influências. É servido em mesas coletivas que promovem a interação e a singularidade da experiência de quarta a sábado. É para no máximo 30 pessoas e somente com reserva.

Os pratos foram desenvolvidos com chefs, com o propósito de ser fácil a aceitação e que por mais que seja um menu confiança, o cliente sempre é informado do que será servido e há adaptações. A cada dois meses, é lançado um menu de estação, podendo ter o cliente pelo menos mais de 6 vezes ao ano.

À frente das receitas os renomados chefs Felipe Di Sicca e Raphael Dittrich. Os menus têm de 6 tempos a 8 tempos. Em média é servido, por dia de abertura, 161 pratos, podendo chegar até 180 por noite e são duas sobremesas. Todos os pratos chamam muito a atenção, mas claro tem os preferidos nas temporadas, como o churrasco da ACASA; Jardim Botânico, uma homenagem à cidade e também o Pôr do Sol do Guaíba, que fez história no ano anterior.

No ano que vem, será lançada a ACASA Abuma, no mesmo formato dos jantares, mediante reservas, mas em um local que permitirá ter um wine bar e pequenos pratos para atender a quem quiser visitar e conhecer o projeto.

ACASA é um restaurante experiência e faz homenagem à gastronomia de Porto Alegre, buscando influências nos chefs e restaurantes com uma releitura de pratos de forma autoral. Atualmente ACASA está recebendo seus clientes na rua Dr. Lauro de Oliveira, mas a partir de março do ano que vem, na Av. Plínio Brasil Milano, 1085.