Ana Vogt Gastronomia e Eventos

A Ana Vogt Gastronomia e Eventos começou com a produção e entrega de canapés na cozinha da casa da proprietária. Em apenas seis meses, o estabelecimento se mudou para Esteio e, hoje, ocupa uma casa comercial em Canoas, com espaço para degustação, sala de reunião, escritório, estoque, cozinha quente e fria e confeitaria.Ana, chef de cozinha e nutricionista, é a idealizadora do local e traz a experiência de ter trabalhado por anos em um restaurante, liderando a parte dos eventos.

Como amava o contato com os clientes, decidiu realizar o sonho de ter o próprio negócio.Dessa forma, o espaço organiza eventos sociais e corporativos, de pequeno ou grande porte. Oferece ainda opções de caixas para presentes, como cestas de café da manhã e um serviço completo de entrega de canapés e itens como queijos brie, charcutaria e quiches, entre outros.Em dezembro, há o menu especial de Natal e Ano Novo, com diversas alternativas para ceias, onde tudo é entregue prontinho na casa do cliente.

Mesmo com uma capacidade limitada, Ana sempre topa desafios. Em novembro de 2024, por exemplo, a casa atendeu um evento grandioso para 800 convidados.A cartela de clientes é bem dividida, sendo 50% corporativo e 50% social. Com isso, o espaço realiza muitos coquetéis e coffee breaks, além dos eventos como aniversários e formaturas.Por conta disso, o diferencial está justamente no atendimento, qualidade dos pratos servidos e atenção aos detalhes. Para o futuro, a ideia é aumentar a clientela corporativa, oferecendo consultorias e auxiliando outros empreendedores.