Armazém 51

Pão é sagrado. Protagonista de muitos pratos, tem passado por um processo de evolução e com um olhar mais atencioso que vai além da mistura de farinha, fermento, água e sal. Sabendo disso, o Armazém 51, investiu na qualidade do pão e inovou, ao levar para São Leopoldo uma proposta semelhante à do Mercado Público de Porto Alegre: frios importados, fatiados na hora por um charcuteiro profissional; pastinhas, antepastos.

Com foco no pão, presente em outros pratos da casa, como os sanduíches, harmoniza com as tábuas de frios, que o cliente pode montar e também levar para casa. Os pães são de fermentação natural (12 horas), com farinha italiana. O carro-chefe disparado é a ciabata, o que mais vende, mas também tem o pão filão; de abóbora; o rústico, autoral, que pode ser com azeitona ou com alecrim; a baguete tradicional; a baguete com grãos; a mini baguete.

Os clientes seguem consumindo o pão francês ou mesmo o de forma, e conforme Gabriel Corrêa, proprietário e também Personalidade Gastronômica deste ano da cidade, as pessoas que prezam a qualidade, procuram pães diferentes para um fim de semana especial, por exemplo. “Vale para o café, hoje a gente trabalha com a linha de café da William & Sons de Porto Alegre, e somos os únicos que vendem esse café em São Leopoldo. A proposta é essa, a loja enxuta, mas o que se propõe é vender algo diferenciado, que foge de uma padaria tradicional,” conta.

O Armazém 51 também tem menu especial para almoço com opções como saladas, proteínas e acompanhamentos para você montar o seu prato. Outra boa pedida da casa são as sugestões de brunch como Ovo Mexico com Bacon, Panqueca com Frutas Vermelhas e Panqueca Americana com Ovos e Bacon.

Atualmente, abre de segunda a sexta das 9h às 20h e sábado das 8h30 às 18h30, mas há estudos para que funcione aos domingos, além de estender os horários de quintas e sextas em vista da demanda, futuramente.