Cucina Boniatto

O restaurante comandado pelo casal Luiggi e Miriam Boniatto junto com a filha Khananda e o genro Jonathas é uma verdadeira casa de nonna. Um ambiente familiar pensado desde os mínimos detalhes, onde até mesmo as toalhas são feitas à mão pela chef Miriam, que, junto com a filha, é a única integrante na cozinha.

O serviço é à la carte e as massas são a especialidade da casa. São artesanais, desde o nhoque de batata, tortéi, talharim, até o macarrão. O molho de quatro queijos com iscas de filé sempre foi o queridinho da casa, mas hoje disputa o lugar com o molho vermelho Nonna Assunta e com o Carbonara. E tem novidade, outro molho, o Matriciana. É feito com tomate pelati, bacon, cebola, salsa, vinho branco e condimentos.

Todos os pratos têm duas entradas fixas inclusas: polentinha frita com queijo gratinado, tomate confit e folhas de manjericão. Também está inclusa a salada de frutas e folhas verdes, regada com o molho especial de frutas vermelhas e balsâmico.

Para os vegetarianos, o menu apresenta o molho de Funghi e quatro queijos. Alguns preparos também são adaptáveis para veganos, como o de Ervas Finas e tomates confit, e ainda as massas sem glúten. A Cucina Boniatto possui também um menu exclusivo de sobremesas, com destaque para o Tiramisù e o Gelato de manjericão com limão siciliano.

Os pratos são servidos com porções generosas para duas pessoas. A carta de bebidas inclui uma adega que é 100% presencial, apresentada por Luiggi, que auxilia os comensais na escolha dos vinhos de melhor harmonização. Atende, mediante reserva, para almoço nos sábados e domingos, e para jantar, de quarta a segunda.