Di Pietro Restaurante

Um dos restaurantes mais queridos de Gramado, o Di Pietro tem 24 anos de história. Localizado ao lado da Igreja São Pedro, o restaurante une a gastronomia de alto nível com toques de religiosidade no ambiente, arquitetura e nos pratos desenvolvidos especialmente com este viés. Com música sacra na playlist do ambiente e aquela cachacinha colonial na entrada, para abrir o apetite, o Di Pietro tem status de atrativo turístico na cidade.

O Chef Fabiano Padilha, que comanda a cozinha, é a própria essência do Di Pietro na sua forma de cozinhar e de se relacionar com os clientes. De outro lado, ele também preza a parceria com os produtores locais, que entregam, todos os dias verduras, frutas, flores e legumes fresquinhos diretamente na cozinha do restaurante.

A novidade do Di Pietro é o novo cardápio, que veio para fortalecer o conceito de cozinha regional, com receitas icônicas do Sul, como o Bauru no Prato, receita típica da família Caxiense; o bolinho de milho, receita típica das famílias italianas; e o Pastel de Pinhão, que tem como ingrediente principal o fruto da Araucária.

Um dos pratos favoritos do público é o Carbonara do Sacristão, espaguete à carbonara servida dentro de um queijo colonial, junto com a Lasanha Madre Verônica, à bolonhesa, finalizada na mesa com queijo colonial derretido.

A carta de bebidas dá destaque aos vinhos gaúchos, oferece drinques autorais, cervejas artesanais e bebidas sem álcool. O destaque é o vinho MLBK Safra 2023. O Di Pietro funciona todos os dias, das 11h30 às 15h e das 18h30min às 23h. É indicado fazer reserva. O Di Pietro também é pet friendly, na varanda.