Don Milo Cucina

Localizado dentro do Hotel Buona Vitta, no bairro Carniel, em Gramado, o Don Milo Cucina é um restaurante especializado em comida típica italiana. Com ambiente aconchegante inspirado na Toscana, uma das mais charmosas regiões da Itália, o Don Milo foi inaugurado junto com o Hotel, em 2021. Ambos são empreendimentos da Gramado Parks.

A cozinha é comandada pelo chef Diogo Menezes e o cardápio é assinado pelo gerente geral de gastronomia e chef executivo, Rafael Carvalho. O Don Milo tem a proposta de entregar a simplicidade e o conforto dos sabores que a Itália oferece em pães, pizzas e massas, aliados ao bom vinho e às sobremesas clássicas do país europeu. Aos sábados, realiza noite temática chamada Sapori d’ Itália, onde oferece rodízio de pizzas napolitanas e massas.

Um dos diferenciais do restaurante é o cuidado com que preparam as refeições, especialmente para os pequenos. O menu Kids é elaborado em partes com as massas frescas e molhos produzidos na casa, além de pratos tradicionais consumidos pelas crianças. Entre as opções, nhoque com molho pomodoro e creme de queijo; espaguete na manteiga e a pomodoro; mini tortiglioni à bolonhesa e o mais tradicional de todos: à la minuta kids, com arroz, feijão fritas e carne, o predileto da criançada.

Além do cardápio de bebidas tradicional, o restaurante tem ainda uma Carta de Vinhos da Serra Gaúcha, cuidadosamente selecionada não só com o intuito de enaltecer a produção de vinhos locais, como também de oferecer aos clientes o melhor dos vinhos do Sul. O Don Milo Cucina funciona de segunda a domingo, das 7h às 22h e não é necessária reserva.