Guido Café & Co.

Sim, é um café pet friendly. Até porque se chama Guido como o cachorro da família e, segundo uma das proprietárias, Amanda Treter, são bem parecidos: agitado, carismático, explorador e apegado à família e às raízes. E tudo partiu de um sonho dela com a mãe, Sônia Treter. Em 2021, abriram uma franquia em Canoas. Foi o começo. Mas era pouco, elas queriam uma marca própria, cafés especiais e, com o novo sócio, Marcus Oliveira, marido de Amanda, surge em janeiro de 2024 a Guido Café & Co.

O propósito da Guido Café & Co. é ser um lugar acolhedor onde as pessoas possam aproveitar seu momento de pausa sem pressa, sair da rotina, encontrar os amigos, tomar um café da manhã especial no sábado. Como uma cafeteria especializada, o café é o protagonista. “Compartilhamos com os clientes a nossa paixão, mostramos que há diferença, sim, entre os grãos especiais e os tradicionais. A educação é algo que estamos trabalhando, com workshops, promovendo experiências, conteúdo”, diz Amanda.

No cardápio, os tradicionais, como espresso e cappuccino, e dois autorais: o Cappuccino brulée e o Guido latte (um latte com caramelo). Tem os métodos de filtrado: Hario V60, Kalita, Chemex, Prensa Francesa e Aeropress. Nestes, o cliente pode escolher entre dois tipos de grãos fixos ou um grão convidado, que muda toda segunda-feira. Há ainda opções de gelados, como latte ice, frappé e cold brew.

Para acompanhar, sanduíches, ovo mexido, pão de queijo, cuca, tortinhas, cookies e brownie. O cliente pode levar o café para casa tanto em grãos quanto moído em pacotes de 230g. Tem delivery. Abre de segunda à sexta, das 12h às 18h30, e sábado das 9h às 18h.

A Guido Café & Co. está atendendo em novo endereço: Rua Noruega, 231.