Hotel Pousada da Neve

Em 2024 o hotel Pousada da Neve completou 39 anos e não há presente melhor do que o reconhecimento do público. Localizado em um bairro residencial de Nova Petrópolis e com uma estrutura moderna, o espaço tem como um dos grandes diferenciais seu café da manhã.

O hotel oferece um bufê ao estilo colonial, reunindo diversas opções de pães, geleias, frutas, salgados, bolos, tortas e sucos. A maior parte dos preparos é feitos no próprio hotel, exceto itens da padaria e fiambreria.

No bufê, um dos destaques é o apfelstrudel, sobremesa tradicional austríaca preparada pela Dona Melânia, sócia-proprietária do estabelecimento, que tem ainda os pratos oferecidos na Sugestão do Chef, preparados na hora. Entre as opções do menu, há ovo mollet empanado, ovo poché com atum curado, eggs benedict, croque madame, soufflé de pistache e bavaroise de queijo de ovelha. Além do mais, o cardápio varia todos os meses, não sendo repetitivo.

Tanto o bufê como os pratos da Sugestão do Chef estão inclusos nas diárias, mas o espaço também está aberto ao público em geral, mediante reserva. Outro detalhe relevante é que, sempre que solicitado, o local busca oferecer opções conforme as restrições dos hóspedes, seja para celíacos, intolerantes à lactose ou vegetarianos.

E, por falar em boa comida, o Pousada da Neve possui ainda um restaurante para jantar à la carte nas sextas e sábados, com espaço para até 90 pessoas. O local sedia vários eventos gastronômicos abertos ao público, com cardápio do chef Eduardo Polese, inclusive promovendo jantares harmonizados com vinícolas da região, que valorizam a cultura local.