O Johnny&Julie Café é uma pausa para apreciar aquele cheesecake impecável acompanhado de um bom café, com aquele conforto que aquece o coração. A receita do cheesecake é um segredo bem guardado, mas é preparado com muito cream cheese. Segue o estilo tradicional nova-iorquino, com textura aveludada e cremosa e um toque de brasilidade. “É resultado de uma receita própria, que venho aprimorando. Ele é preparado de forma totalmente artesanal, com muita dedicação e técnica, além de anos de estudo para alcançar o padrão de excelência que oferecemos hoje”, conta Gabriele Wobeto.
São 9 sabores fixos: frutas vermelhas; goiabada; chocolate com nutella; caramelo e flor de sal; doce de leite; doce de leite e paçoquinha; brigadeiro branco; brigadeiro preto; pistache. E as novidades do ano: bergamota, frutas amarelas, matcha com chocolate; bombom cheesecake de pistache; entre outros. Além das edições especiais, como abóbora com caramelo e Nuts, no halloween. Na Páscoa tem o ovo cheesecake de colher.
A sugestão para acompanhar o cheesecake de frutas vermelhas ou outras caldas frutadas, um café especial de média acidez, extraído no Hario V60, fornece uma bebida limpa, leve e sem resíduos. Para as mais doces, como chocolate ou doce de leite, um café mais incorporado, como o espresso. Oferece uma variedade de salgados, como quiches, sanduíches produzidos com pães de fermentação natural, ovos mexidos com bacon e/ou cogumelos, toasts, risotos, cafés gelados, milkshakes.
Também tem caixas de café da manhã, brunch ou café da tarde. Abre de segunda a sexta das 9h30 às 18h30; sábado das 12h30 às 18h30.
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