La Estación

Com 5 anos de atividades na Serra Gaúcha, o La Estación é uma boa pedida para os amantes de uma boa parrilla. Fundado pelo casal Leandro e Adriana Rambo de Oliveira, tem a inspiração nas parrillas uruguaias e argentinas. O ambiente, decorado em estilo industrial, tem ainda o conforto e rusticidade do couro e da madeira.

O carro-chefe são os cortes preparados na brasa da parrilla, finalizados com uma pitada de flor de sal. Além deles, acompanhamentos como legumes grelhados, provoletas, pimentão recheado, entre outros, completam a experiência. A casa também oferece risotos, salmão com purê de batata doce, cremes, e até hambúrgueres.

Os principais cortes que tornam a parrilla do La Estación especial incluem os clássicos: assado de tiras e o bife chorizo, tradicional corte argentino, suculento e saboroso. E para quem quer uma experiência premium, há o NY Strip Dry Aged, carne macia, maturada por 30 dias; além do Ancho Wagyu com super marmoreio, característica do gado de origem japonesa.

As sobremesas incluem opções como o Churros, de massa leve e crocante, fritos até ficarem dourados, polvilhados com açúcar e canela, e servidos com porção de doce de leite; e Banana Split La Estación, com bananas grelhadas, caramelo toffee, sorvete de creme, chantili e crumble de nozes defumadas.

Para beber, uma carta generosa de vinhos, além de espumantes, cervejas, chope Patagônia, e drinques, clássicos e autorais, como o Gin Tônica Brûlée que passa por uma preparação pela brasa, e não dá para não experimentar.

O La Estación aceita pets no deque. Funciona de terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 22h. Domingos das 12h às 15h.