A Manuela Zang Cozinha Artesanal surgiu dentro da República das Cervejas quando sua idealizadora, a chef Manuela Zang, era responsável pela parte gastronômica dos eventos. O sucesso culminou no convite para assumir o café da manhã do Hotel Intercity São Leopoldo.
O serviço é estilo americano, aberto ao público, em um ambiente aconchegante e super iluminado. Oferece pães, bolos feitos na cozinha do restaurante, frutas, frios, café, chás, pratos quentes, sucos e até cervejas e vinhos, e todos os dias há novidades. Os insumos são todos de produtores da região.
Além do café da manhã, o espaço serve também jantar à la carte todas as noites, e as noites temáticas, com menus específicos, com destaque para sopas, risotos e massas. O restaurante também sedia reuniões, podendo contar com o serviço de gastronomia.
E mesmo com o anúncio da abertura da nova operação do Restaurante Manuela Zang Cozinha Artesanal, na Av. Independência, 1446, entre dezembro e janeiro, a chef garante que o serviço de café da manhã e jantar no Intercity permanece inalterado. O café da manhã funciona todos os dias, de segunda a sexta, das 6h às 10h e no sábado e domingo das 6h30 às 10h30.
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