Desde o inverno de 2021, o Otto Bristot proporciona momentos incríveis no almoço ou no jantar aos clientes que vivem a experiência gastronômica e ainda contemplam a Catedral de Canela, cartão postal da Serra Gaúcha. A casa já é referência na cidade quanto à culinária de qualidade, atendimento de excelência e ao ambiente confortável.
O bistrô apresenta um cardápio variado que agrada a todos os paladares. Risotos, massas, saladas e pratos à la carte combinados com filé mignon, entrecot, salmão, camarões, frango e tilápia. As entradas são um luxo, como o Camembert en Croute, que é um queijo camembert folhado e assado, que se derrete de forma cremosa, acompanhado de um trio de geleias, que fica melhor com um bom vinho da carta.
O filé do chef está entre as preferências dos clientes. É acompanhado de um risoto de grana padano, escalopes de filé mignon e molho de mostarda e mel. Também é servido um menu em três tempos, com entrada, prato principal e sobremesa, onde a clientela tem uma experiência completa. Uma das opções: menu que tem como entrada Carpaccio de Pera, com salada de rúcula, cubos de gorgonzola, nozes e balsâmico de mel e azeite de oliva; prato principal Filé ao Molho Malbec, acompanha tortéi recheado de queijo ao molho quatro queijos e a sobremesa, brownie com creme de limão siciliano e sorvete de creme.
A carta de vinhos contempla variados estilos que harmonizam com os pratos à la carte. Não faltam vinhos gaúchos também, para valorizar os vinhedos do Estado, além de drinques coloridos e refrescantes que têm versão sem álcool. Abre todos os dias das 11h45 às 22h.
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