Em 2013, a então enfermeira Thanara Cappellaro decidiu fazer uma transição de carreira e realizar um sonho. Nascia Queijaria Di Sabores, um empório onde o cliente encontra tudo em um só lugar, entre queijos, produtos de charcutaria, adega com os melhores rótulos, padaria, temperos e produtos coloniais, entre outros.
Quem gerencia tudo é Sinara Gajardo – irmã de Thanara. O foco, além da variedade e qualidade dos produtos, é também o atendimento diferenciado. Localizada no Bairro Exposição, a queijaria entrega atualmente cerca de 12 toneladas somente de queijos, por mês.
Mas o empório não é o único nicho de mercado da Di Sabores. Atualmente a queijaria segue, em paralelo, no segmento de eventos, onde entrega mesas de antepastos, grissinis italianos, torradinhas, alcachofras, azeitonas, diferentes pastas produzidas no Empório, além do serviço de garçons e bebidas.
E entre os planos para o futuro estão a expansão da Queijaria para os bairros da cidade. O empório tem estacionamento próprio e abre para compras no balcão, pelo WhatsApp e delivery, de segunda a sexta, das 8h às 19h15 e aos sábados, das 8h às 12h.