Sal Rosa Cozinha & Natureza

Maurício e Vivian já tinham uma longa trajetória na gastronomia quando decidiram se mudar para Farroupilha e idealizar o Sal Rosa Cozinha & Natureza. Com muita dedicação e superando vários obstáculos, o restaurante se tornou um sucesso.

O espaço é especializado em salmão e frutos do mar, com destaque para o salmão na crosta de gergelim, a paella e o prato Sal e Mar, feito com polvo e camarões. Para acompanhar essas opções, o local oferece uma carta de bebidas diversificada, com vinhos, espumantes e cerveja, mas sempre dando preferência a os parceiros da região, sobretudo em relação aos vinhos.

O Sal Rosa Cozinha & Natureza trabalha com à la carte e atende por reserva. Isso possibilita a personalização do cardápio, de acordo com o gosto ou possíveis restrições do cliente. E sobre o menu, o estabelecimento valoriza produtos frescos, por isso não possui estoques de peixe ou frutos do mar. As compras são feitas semanalmente, conforme a demanda, garantindo um sabor diferenciado aos pratos.

O restaurante recebe clientes de toda a Serra Gaúcha, principalmente de Caxias do Sul, mas também atende muitos turistas. A estrutura física e o atendimento são outros atrativos. Como o Sal Rosa Cozinha & Natureza trabalha apenas com reserva, os gestores podem oferecer um atendimento mais personalizado, além de administrar melhor o espaço, que possibilita refeições ao ar livre.

Para jantar, o local atende às sextas e sábados, a partir das 19h. Já para almoço, o atendimento é aos sábados e domingos, em dois horários, das 11h30 às 14h, e das 14h às 16h.