Sebastiana Bar e Restaurante

Um ambiente sagrado que reúne amizades, boa música, comidas, drinques e arte. Este é o conceito do Sebastiana, decorado com artesanato que valoriza o cultural brasileiro em uma mescla de peças antigas e cosmopolitas. No lugar onde a hospitalidade não é escrita, mas sentida, o espaço é colorido, fluido e cheio de nuances, refletindo personalização e cuidado.

Em 2024 traz a novidade de possibilidade de fechamento da casa para eventos exclusivos. Em dias de funcionamento oferece também um espaço privativo para grupos de até 40 pessoas, climatizado e com todo o charme da lareira. Uma vez por mês tem show da banda Jazz Cinnamon, uma noite clássica, e de casa lotada.

O chef Andrew Forage comanda a cozinha. Formado em gastronomia desde 2014, é reconhecido pela técnica e capacidade de transformar ingredientes simples em pratos memoráveis. Entre as criações, destaque para o Pirarucu em crosta de castanha de caju e ervas, acompanhado de purê de inhame e vinagrete de banana com crocante do milho e finalizado com picles de beterraba e redução de ora-pro-nóbis.

Já o bar fica por conta de Erik Laguna, um especialista em clássicos e que traz a paixão por mixologia como ingrediente principal para os autorais, onde a mistura de ingredientes transforma cada drinque em uma experiência única. A carta é inspirada pela cultura brasileira e mundial, que não só homenageiam figuras e ícones do Brasil, mas também transmite a ideia de que cada drinque tem uma história, uma identidade e um caráter próprios, criando uma experiência sensorial completa para o cliente. Os mais pedidos da casa são os autorais, por serem diferenciados e muito equilibrados, mas clássicos como o Boulevardie e o Vésper são sempre um sucesso.

E para alegria dos amantes dos vinhos e espumantes, a casa tem uma adega com mais de 300 rótulos, num passeio entre o velho e o novo mundo, e destaque para vinhos brasileiros, que a cada ano mostram sua evolução.
O Sebastiana é pet friendly no deque e varanda. O restaurante tem take away e delivery pelo iFood. Abre de terça a sábado, das 18h30 às 23h. No verão, em sábados, também das 12h às 14h30.