Takêdo Restaurante

A cozinha do Takêdo foca na fusão de ingredientes asiáticos e ocidentais. O conceito é fruto de anos de aperfeiçoamento e busca constante por inovação. A culinária oriental é experiência familiar e foi essa vivência que motivou Daniel Pulz a trazê-la para Porto Alegre, há quase 20 anos. Oferece serviço de sequência e o à la carte, dos clássicos da culinária japonesa a opções mais exóticas e criativas, incluindo pratos quentes contemporâneos.

A Sequência, composta por 40 pratos, é um dos destaques do cardápio. Inclui os mais requisitados como a dupla de nigiri de vieira e o nigiri de wagyu, que são preparados com ingredientes de altíssima qualidade e técnicas refinadas. Cada prato é uma verdadeira combinação de sabores delicados e texturas únicas. É uma variedade de opções quentes e frias. Já no à la carte, os clientes podem escolher pratos específicos, como o Linguado Takêdo, uma das especialidades, que combina peixe fresco e excelentes ingredientes.

A carta de bebidas oferece uma seleção de vinhos de alta qualidade, com coquetéis exclusivos que trazem elementos da cozinha asiática. São mais de 10 tipos de drinques no menu, incluindo clássicos como Negroni, além de autorais, como o Modern Fizz, frutado e adocicado, feito com gin infundido em morango, siciliano, laranja, xarope de tangerina, Chandon Passion e hortelã.

A casa já passou por diversas modernizações no ambiente, mas a deste ano foi a mais significativa, refletindo a sofisticação japonesa. Abre diariamente a partir das 19h. Tem delivery de segunda a sábado, das 11h às 23h30, e aos domingos, a partir das 17h até as 23h30.