Wills

O Wills está de cara nova e ainda mais autêntico. As mudanças exigidas pela enchente tornaram o bar um espaço ainda mais agradável, sofisticado e completo, com novidades que vão além da decoração e chegam no cardápio, como a introdução do American BBQ, a autêntica defumação americana, ou os novos drinques.

Na cozinha, três especialistas: Denis Leomar, em carne e American Barbecue; Rita Oliveira, em finger foods e patisserie e Stefan Pereira, em técnica com método sous vide e de defumação. O cardápio é um reflexo da cena gastronômica de Nova York com referências desde a culinária mexicana, com seus saborosos tacos, até a culinária judaica, com o Pastrami Sandwich e o Corned Beef Sandwich, por exemplo.

Entre os preferidos do Wills estão os croquetes de carne de panela, estrelas do happy hour, assim como as burratas e focaccias artesanais. E não dá para esquecer a Riblet – costela bovina premium, dry rub especial com especiarias selecionadas, defumação lenta em pit smoker com lenha frutífera e molho barbecue artesanal, ou o New York Burger e o taco de Pulled Pork. A sugestão da casa é não deixar de provar a sobremesa Cosa Nostra.

Os drinques têm nova carta de drinques autorais, que exploram combinações inusitadas. São mais de quinze novos drinques exclusivos. O conselho é: aproxime-se do balcão e converse com os especialistas em coquetelaria, que irão te indicar um autoral ou um clássico para não esquecer. Na lista, releituras dos icônicos Mojito e Cosmopolitan; ou as variações do clássico Negroni, explorando diferentes tipos de vermute e bitter; além de opções sem álcool, refrescantes.

E tem ainda destilados, vinhos, espumantes, cervejas e chopes, uma experiência completa em bebidas, para todos os gostos e momentos. E tudo embalado ao som de DJs e cantores renomados de Porto Alegre, que criam a atmosfera perfeita, com playlists ecléticas cuidadosamente elaboradas para acompanhar a energia de cada momento.

O Wills da Nova York abre de segunda a sábado das 17h30 às 1h. No Cais Embarcadero funciona de terça a domingo, das 11h30 à meia-noite.