A Cantina do Press é lugar de encher a mesa de drinques e entradas antes de olhar o cardápio com calma. Repleto de clássicos italianos desconhecidos por brasileiros, a maior parte fiéis aos originais, o cardápio é assinado pela restaurateur, head criativa do Grupo Press e cidadã italiana, Carla Tellini. A execução do menu e o comando da cozinha ficam a cargo do chef Sandro Marimon.
O cardápio foi construído ao longo de muitas viagens à Itália. Inclui pratos como Fritti di Mare e Calamari alla Griglia. E tudo é feito no restaurante, do pão que acompanha a burrata com tomatinhos coloridos, aos pães e massas – inclusive as pizzas. O Parmigiana di manzo da Cantina é um prato de destaque. Traz bife de filé mignon empanado no pão, coberto com mozarela de búfala derretida, e gratinado com uma generosa chuva de Parmegiano. Acompanha batatas crocantes e douradas.
Na carta de bebidas, há drinques diversos com foco nos clássicos italianos e uma carta de vinhos com rótulos italianos e nacionais de castas italianas.
Abre de segunda a quinta das 12h às 15h e das 19h às 22h, sextas das 12h às 15h e das 19h às 23h, sábados das 12h às 16h e das 19h às 23h e domingos das 12h às 16h e das 19h às 22h.
