Este ano o Abstrato completa 5 anos celebrando a trajetória que resgata a essência da casa. Hoje trabalha com cerca de 150 rótulos de vinhos, escolhidos com curadoria dedicada. Os gaúchos são os grandes protagonistas, com destaque para vinícolas boutique, que valorizam a produção limitada e de excelência. A adega contempla tintos, brancos, rosés, espumantes e vinhos naturais, priorizando autenticidade, terroir e diversidade. Não tem carta fixa: ficam expostos para que o cliente explore a adega. Ainda conta com a WineStation, com 12 rótulos em doses de 30, 75 ou 120ml, para uma experiência interativa com o mundo do vinho.
O menu une a paixão pelo vinho à gastronomia contemporânea. Nas entradas, se destacam o tartare, as charcutarias artesanais e a burrata; nos pratos principais, o carré de cordeiro, o carbonara, o risoto de pera e presunto parma e o nhoque cacio e pepe. Cada criação nasce com o propósito de harmonizar com os vinhos. E para comemorar o aniversário, nas terças de dezembro, serão oferecidos os clássicos pratos que marcaram história e saíram do cardápio, com trilhas sonoras selecionadas e DJs, um ambiente perfeito para brindar, relaxar e aproveitar.
A casa promove degustações sob reserva, com menus harmonizados e participação de vinícolas convidadas. Momentos exclusivos para quem deseja mergulhar no mundo do vinho. Já as sugestões variam conforme a estação e as harmonizações do momento, e os sommeliers e equipe de salão estão prontos para recomendar o rótulo ideal, com opção de levar para casa. Também oferece drinques clássicos e autorais. Abre de segunda a sábado, 17h às 23h.
