Com vista privilegiada para a imponente Catedral de Pedra, em Canela, num espaço elegante e acolhedor, o Acappela Restaurante & Wine Bar entrega uma experiência que une a gastronomia da serra gaúcha ao prazer de um bom vinho. A carta traz 78 rótulos, entre vinhos e espumantes, cuidadosamente selecionados, nacionais consagrados como Família Bebber, Don Guerino, Casa Marques Pereira e Boscato e rótulos internacionais vindos do Chile, França, Portugal, Argentina e Itália. Há ainda a possibilidade de degustar em taças, perfeita para descoberta de novos sabores e harmonizações.
Na gastronomia, cada prato é pensado para harmonizar perfeitamente com um vinho, espumante ou chope. Começando pelas opções para compartilhar, como as croquetas de costela desfiada; as tábuas de frios com queijos, fiambres, frutas da estação, pães, geleia de pimenta e manteiga de ervas; ou as iscas de filé com molho de quatro queijos, que vão muito bem com um espumante brut, um brut rosé ou chope. O cardápio ainda inclui pratos quentes diversos, como parmegiana, risotos, gnocchis, raviólis, saladas e sanduíches, além de sobremesas que encerram a experiência com doçura e requinte.
O Acappela também oferece uma carta completa de drinques clássicos e autorais, destilados, cervejas e doses. Abre diariamente, das 11h às 23h.
