Chegar ao Alles Haus, em Santa Maria do Herval, é como visitar a avó do interior. Tem espaço, verde, memórias e comida boa. No jardim, redes e paletes, um lago com pedalinhos e um deque com capacidade para 120 pessoas. Em domingos de céu aberto, brinquedos infláveis e recreacionista. Uma vez por mês, os animais da fazendinha invadem o espaço e, segundo os proprietários, a fazendinha permanente faz parte dos planos. Aos domingos, tem música ao vivo.
A gastronomia integra esse conceito rural, com bufê completo no almoço, com carne assada na brasa aos domingos, serviço à la carte com pratos especiais e petiscos a partir das 14h e sábados à noite com eventos variados com rodízio de pasteis com 30 variedades, rodízio de massas, lasanhas e filés, entre outros.
O destaque do bufê é a variedade, e a identidade de Santa Maria do Herval, capital do bolinho de batata, patrimônio histórico do município e principal atração da casa. Massas e molhos, carne de panela, estrogonofe, sopas, polenta, batata à moda da casa, mondongo, salada de maionese, entre outras. As sobremesas incluem compotas, tortas, pudins, mousses, além dos bolos, com destaque para o bolo de paçoca.
Aos domingos, tem a parilla na área interna e a chapa, com entrecot assado na brasa, costelinha, suíno ao molho barbecue caseiro, bifes na chapa, calabresa com queijo, e por aí vai. A novidade é a estação do costelão, inaugurada em setembro, que permite a churrascada no jardim em dias de tempo aberto.
Do menu à la carte, vale experimentar à Parmegiana, bife de alcatra recheado com queijo e presunto ao molho vermelho ou de queijo servido em caçarolas redondas com arroz e batata da casa como complemento; e o Schnitzel, um lombo suíno empanado com bolinhos de batata, arroz e salada de repolho. Para beber, chope Brahma e Wigs, este último, artesanal da cidade. Também tem drinques, espumantes e vinhos.
O Alles Hau também realiza eventos, privados e temáticos, como festa junina, dia dos namorados, Saint Patricks, entre outros. Para o futuro, já está em obras um novo salão para cerca de 80 pessoas, climatizado e de frente para o lago. O Alles Haus é pet friendly. Abre em sábados, das 11h às 23h, e domingos, das 11h às 21h.
