Localizado junto ao salão da Igreja de Nossa Senhora da Saúde, uma das mais tradicionais da cidade, o Bodega do Saúde é um espaço tradicional para a comunidade como um ponto de encontro entre amigos, voluntários da igreja, apreciadores de bocha e famílias. O nome foi dado por essas pessoas e o local remete ao armazém de bebidas e ponto de encontro.
Por isso, a proposta do menu está aliada a essas características e os idealizadores do projeto decidiram manter o nome original, pois um bom restaurante deve ter, acima de tudo, história. E, falando nisso, entra em cena o à la minuta, prato tradicional em Caxias do Sul. O Bodega da Saúde percebeu a necessidade de um restaurante com essa opção no cardápio para o local. Afinal, a oferta de uma comida de qualidade com valor acessível atende a inúmeros públicos e paladares.
A à la minuta, consolidada nacionalmente, oferece grandes possibilidades de combinação e deixa tudo mais prático. Além de arroz, feijão, ovo frito, batata frita e carnes, a casa acrescenta uma variedade de massas e polenta frita todos os dias, deixando o prato ainda mais perfeito, com aquele gostinho caseiro que todo mundo adora. Os clientes podem também montar opções de à la minuta sem deixar de lado a essência da receita tradicional.
E tudo isso pode ser aproveitado em um ambiente raiz de verdade. O Bodega do Saúde é realmente uma bodega, com os prêmios da comunidade da Saúde expostos para todos e com mesas de bar ornando com o cenário da quadra de bocha, mantendo todas as características que a comunidade em torno da igreja demorou muito tempo para construir. O espaço conta ainda com bufê livre e atende de segunda a sábado ao meio-dia.
