A Cantina Cândido Valduga, em São Leopoldo, é o lugar perfeito para quem quer sentir o gostinho de serra italiana no berço da colonização alemã. E como uma boa cantina, não poderia faltar a decoração rústica do ambiente, um deque e o charme das mesas sob as videiras.
A casa, sob o comando da idealizadora Eli Valduga, carrega no DNA o bom atendimento e a mesa farta de boa comida. O restaurante acomoda, ao todo, mais de 100 pessoas entre o ambiente interno e o leque.
A gastronomia é indiscutível. Bom atendimento e cozinha italiana de ponta a ponta, dos pratos à adega. Harmonizações perfeitas para um bom almoço, uma reunião de trabalho, um jantar romântico e até uma refeição em família. Na mesa, receitas simples, sabores autênticos e pratos sempre fresquinhos.
O destaque da casa é a sequência de comida típica italiana, que inclui entrada com tábua de frios, pãezinhos, massas, polenta, sopa de capeletti; cinco tipos de saladas – radiche com bacon, salada siciliana, tomate, maionese e salada tropical -, costelinha de porco, galetinho ao primo canto, filés, picanha e polpetone, um prato italiano que é como se fosse uma grande almôndega, mas é recheado de queijo, o queridinho dos clientes. Tem também espaguete, tortéi e nhoque com oito tipos de molhos: bolonhesa, 4 queijos, ao sugo, funghi, molho de frango, pesto, alho e óleo e na manteiga com sálvia.
A carta de bebidas aposta em chopes, espumantes e vinhos consagrados, tendo como base os rótulos da Casa Valduga. E, para fechar, sobremesas que despertam memórias afetivas, tradicionais italianas: sagu com creme, pudim, mousse de chocolate e maracujá.
A Cantina atende de terça a domingo, a partir das 11h30 no almoço, e de terça a sábado no jantar, a partir das 19h30. Para quem quer levar a experiência italiana para casa tem o delivery, onde é possível escolher entre massas, filés, molhos, sopas e acompanhamentos para montar a combinação perfeita.
