Uma casa italiana de massas, genuína e tradicional é a essência da Cantina Pastasciutta, que comemora em 2026, 45 anos. É lá onde cada prato conta uma história e entrega receitas de família e tradições das nonas. A decoração agrega alma italiana; utensílios antigos e relíquias de família.
Como integrante do grupo da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), apresentou, em 2025, a Quaglia di Trento: uma receita tradicional da bisnonna, trazida da Itália e preparada com respeito à origem. Em outubro, no Festival da Pasta, lançou o Piatti delle Nonne – elaborado pelas quatro nonas da família e amigas italianas, com renda revertida à Liga Feminina de Combate ao Câncer de Gramado.
O chef é Rodrigo Trentini, o serviço é à la carte, os pratos generosos e a mesa farta. A maioria das opções serve 2 a 3 pessoas. As estrelas são as massas frescas artigianali, combinadas com mais de 18 variações de molhos. Entre os mais pedidos está o Medalhão Quattro Formaggi, espaguete ao molho de quatro queijos, servido com três medalhões no ponto escolhido pelo cliente.
A carta de vinhos prioriza rótulos gaúchos e italianos, sem deixar de celebrar o mundo do vinho. E tem uma seleção de coquetéis, incluindo clássicos italianos. A Cantina Pastasciutta abre todos os dias, das 11h30 às 23h30.
