A paixão por doces começou desde cedo para Caroline Osório. Com apenas 8 anos, já inventava receitas. Esse amor cresceu e se consolidou em 2009, quando iniciou as vendas para amigos e colegas, os primeiros passos da doceria. Das encomendas nasceu a loja de pronta-entrega, um espaço para proporcionar experiências; e o ateliê, para eventos em Porto Alegre e região metropolitana.
Neste ano, a novidade é o brunch, servido aos sábados e domingos no formato de bufê, com diversas opções de doces e salgados. Além disso, há um cardápio especial de verão, repleto de opções refrescantes.
O menu da casa oferece mais de 100 tipos de doces em mais de 150 sabores, além do cardápio de encomendas que inclui bolos e doces finos. Entre os preferidos na loja estão mini tortas, bolo pizza e fatia de torta Marta Rocha; nas encomendas, são as tortas (servem até 85 fatias) e os doces, como o brigadeiro gourmet.
O grande diferencial do negócio não é a qualidade, que Caroline vê como obrigação, mas sim a importância dada à experiência do cliente, desde o atendimento até a degustação. Visual, ingredientes e atendimento devem funcionar em harmonia para atender às expectativas de um público exigente. Há também um cuidado com a equipe, com liderança próxima e foco em partilhar a cultura da empresa.
Com a alta demanda e a responsabilidade com a saúde, a empresa não atende a dietas especiais (diet, vegana ou sem glúten), pois exige um ambiente separado. A loja tem delivery próprio todos os dias, das 10h às 19h. O ateliê funciona de terça a sábado, das 9h às 18h; a loja de pronta-entrega atende todos os dias, das 10h às 19h. Encomendas devem ser feitas com sete dias de antecedência.
