Com uma história que celebra 52 anos de tradição, o Chiwawa é um marco na gastronomia de pescados de Porto Alegre, e já há nos planos lançar seu almoço executivo de segunda a sexta como parte das celebrações. O propósito central da casa é oferecer uma culinária de excelência focada em frutos do mar, um compromisso garantido pela compra e curadoria de ingredientes premium. O cardápio, à la carte, é diversificado, contando com cerca de 50 opções. Destes, 18 pratos dedicados exclusivamente a camarões, apresentados em diversos preparos e 18 de peixes variados, incluindo salmão, congrio e bacalhau.
O menu abrange uma rica variedade de métodos de preparo, oferecendo desde pratos grelhados, ensopados e assados, até empanados, gratinados e servidos com molhos especiais. Os pratos sazonais são reservados para eventos e harmonizações específicas. Entre os destaques do cardápio, o mais solicitado é o clássico camarão à milanesa, acompanhado pela tradicional casquinha de siri. A casa também guarda histórias, como o Arroz Pé na Areia, inspirado em uma viagem à Olinda, e o Bacalhau Chiwawa, criado a partir da união de ingredientes apreciados em uma noite de testes harmonizados.
O grande diferencial do restaurante é, reconhecidamente, a alta qualidade e o cuidado dispensados aos frutos do mar servidos. Para completar a experiência, a carta de bebidas oferece uma seleção cuidadosa de vinhos, espumantes, cervejas e drinques, todos pensados para harmonizar perfeitamente com a riqueza dos pratos de pescados.Tem delivery. Abre de terça a sábado das 18h30 às 22h30, sábado, domingo e feriado das 11h30 às 15h.
