Em menos de 10 anos de existência, a Così ganha os holofotes. A gelateria provou seu lugar de excelência ao ser eleita uma das 10 melhores do Brasil pelo prestigiado Carpigiani Gelato Festival, um reconhecimento que atesta a qualidade e o rigor de sua produção. O segredo para alcançar este patamar está na fidelidade às regras do verdadeiro gelato artesanal. A produção segue os padrões italianos, utilizando matéria-prima de altíssima qualidade, incluindo leite fresco integral tipo A e frutas frescas da estação. Essa responsabilidade na utilização dos ingredientes é um desafio constante, mas essencial para honrar o paladar do cliente.
Ao longo de sua trajetória, a gelateria já criou mais de 300 sabores. Apesar da variedade, alguns clássicos conquistaram definitivamente o coração dos clientes: o pistache, o iogurte com amarena e o nero, que é um sorbet de chocolate intenso.
O diferencial da marca vai além da colher: a experiência no local é prioridade. Desde a arquitetura do espaço até o atendimento acolhedor e focado em hospitalidade, tudo é pensado para criar um momento memorável. Para quem deseja levar a experiência para casa, a gelateria oferece dois tamanhos de potes, no entanto.
Com o reconhecimento alcançado, as expectativas para 2026 são excelentes. O foco principal é o crescimento da carta de clientes na área de food service, buscando parcerias com restaurantes, chefs e eventos. A marca atende à Região das Hortênsias, Serra Gaúcha e Grande Porto Alegre, e está pronta para expandir seu sabor artesanal.
A Così tem dois endereços em Bento Gonçalves: Via Gastrô (Rua 15 de Novembro, 97) e Caminhos de Pedra (Linha Palmeiro); e dois em Garibaldi: Vale dos Vinhedos (Alamenda Champenoise, 50) e e Centro Histórico (Buarque de Macedo, 3226).
