A massa é a alma da Boniatto, feita há anos com muito amor, qualidade e tradição. Os clientes são atraídos pela garantia de degustar exatamente os mesmos sabores, mas agora encontram novidades na decoração, na montagem da mesa, e um novo espaço com fogueira para assar marshmallows e apreciar um bom vinho. Oferece 14 tipos de molhos e 5 tipos de massas artesanais. O mais pedido é o nhoque 4 queijos com iscas de filé. O sucesso está nos insumos selecionados e na consistência do molho, que passa longas horas de cocção.
Além dos clássicos, há o Potenza, uma mistura que combina calabresa, bacon, cebola, azeitonas, pimentões coloridos, berinjela, champignon e se finaliza com o molho de 4 queijos. Para quem busca algo menos convencional, tem o Nonna Assunta, uma receita de família com tomate pelati, pimenta, linguiça campeira, cebola, pancetta e salsa. Os pratos, servidos à la carte, incluem duas entradas: polenta frita com muçarela gratinada, rodelas de búfala, tomate confit e orégano; e uma salada de folhas e frutas.
Fora as massas, oferece também filés: ao molho de 4 queijos, ao molho de 4 queijos com funghi, ao alho e óleo com tomate seco; e um prato de salmão com crosta de gergelim preto e coulis de frutas vermelhas. Para harmonizar, tem um ritual: o Sr. Luigi, o patriarca da família, acompanha o cliente à adega. Com mais de 300 rótulos nacionais e importados, ele ajuda a encontrar o vinho perfeito. Outras bebidas: água, refrigerantes, sucos, sodas italianas e cervejas. Abre de quarta a segunda, das 19h às 22h. Sábado e domingo tem almoço das 12h às 14h30. Qualquer alteração, a casa comunica.
