Um dos rodízios de espeto corrido mais disputados da Serra Gaúcha fica em Canela, na Churrascaria Fundo da Grota. O local proporciona aos clientes vivenciar uma experiência gaúcha autêntica, com comida, música – à noite, junto com a dança tradicionalista, no Projeto Festa Gaúcha – e interação. O ambiente tem decoração com elementos rústicos que remontam aos antigos galpões de estância. Acomoda 150 pessoas e possui espaço Kids, espaço instagramável e loja com produtos personalizados.
O churrasco é o grande protagonista, vem no espeto corrido, servido por garçons pilchados. Além do costelão 12 horas – o carro-chefe, suculento e de sabor marcante, feito em fogo de chão – mais de 15 cortes ainda fazem parte do cardápio. Entre eles, picanha, entrecot, vazio, maminha, alcatra/baby beef, contrafilé, picanha suína, assado em tiras, costela minga Angus, cupim, coraçãozinho, linguiças e cortes de cordeiro.
Para acompanhar, bufê campeiro com pratos quentes – como o tradicional arroz carreteiro – saladas variadas – incluindo a maionese – e guarnições tradicionais da serra. Para beber, drinques autorais e clássicos, chope e vinhos. Abre para almoço das 11h30 às 15h30 e para jantar das 19h às 22h.
