O Manzo Carnes Y Parrila, eleito pela terceira vez a melhor parrilla de Bento Gonçalves, está instalado em uma construção antiga e preservada, dividida em cinco ambientes: área interna e externa, espaço da videira que é perfeito para eventos, espaço kids e deque para cigarros e charutos. Tem capacidade para até 95 pessoas.
O menu inclui desde lanches até pratos à la carte e sequências. O mais popular é o hambúrguer, um clássico feito a fogo de lenha. Tem blend selecionado e moldado na casa. A preferência do público inclui também pratos como: empanada de cebola com gorgonzola, milanesa Manzo e o entrecot com mostarda Dijon e fritas.
A carta de bebidas destaca os rótulos próprios, como o espumante Brut Pinot Noir Manzo; o vinho Viero del Manzo Merlot 2019; e o Manzo Corte Único, premiado e preparado com quatro tipos de uva; o Izzabel, exclusivo do restaurante; e o Constanza Alvarinho/Chardonnay.
Para 2026, o restaurante pretende expandir a área kids e cobrir a parte lateral externa da casa. Atende para o almoço de terça a sexta das 11h30 às 13h30 e sábados e domingos das 11h30 às 14h e, para o jantar, de terça a sábado, das 18h30 às 22h30.
